ดู flow ของตลาดก่อนเลือกแถว
ความต่างระหว่างร้านที่ควรต่อคิวกับร้านที่ควรผ่าน ไม่ได้อยู่แค่ความดัง แต่อยู่ที่จังหวะรอ ความเร็วในการเสิร์ฟ และสิ่งที่ยังทำต่อได้หลังจากกินร้านนั้นเสร็จ
ร้านที่ดีต้องถือกินก็ได้ นั่งกินก็ดี
หลายร้านเด่นเพราะหยิบง่ายและถ่ายสวย แต่ร้านที่อยู่รอดในลิสต์เราได้คือร้านที่รสชาติดีพอแม้ไม่ได้กินตอนร้อนที่สุด และยังคุ้มแม้นั่งพักนานขึ้นอีกนิด
